Ammonium-Calcium-Alginat

Ammonium-Calcium-Alginat (CAS-Nummer: 9005-35-0) Lieferant in Europa

Physikalische Details und Eigenschaften
Ammoniumcalciumalginat ist ein Mischsalz der Alginsäure, einem Polysaccharid aus Braunalgen, das aufgrund seiner polymeren Natur keine feste Molekülformel hat. Es erscheint als weißes bis gelbliches, faseriges Pulver oder Granulat, ist geruchs- und geschmacksneutral und hat eine relative Dichte von etwa 1,6. Es ist wasserunlöslich, quillt jedoch zu Gelen auf, ist in organischen Lösungsmitteln unlöslich und unter neutralen Bedingungen stabil. Es zersetzt sich in stark sauren oder alkalischen Umgebungen.

Produktionsmethoden
SoleChem EU bezieht Ammonium-Calcium-Alginat von Herstellern, die Alginsäure aus Braunalgen extrahieren (z. B. Seetang oder Macrocystis). Die Alginsäure wird mit Ammoniumhydroxid und Calciumchlorid neutralisiert, um das Mischsalz zu bilden. Das Produkt wird ausgefällt, gewaschen, getrocknet und gemahlen, um ein hochreines Pulver oder faseriges Material herzustellen, das für Lebensmittel und medizinische Anwendungen geeignet ist.

Industrielle Anwendungen
Ammoniumcalciumalginat wird häufig in der Lebensmittel-, Medizin- und Industriebranche verwendet:

• Nahrungsmittelindustrie: Wirkt als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel in Produkten wie Desserts, Soßen und restrukturierten Lebensmitteln (E403/E404).

• Medizinische Anwendungen: Wird aufgrund seiner Biokompatibilität, Saugfähigkeit und Fähigkeit zur Gelbildung für die feuchte Wundheilung in Wundverbänden verwendet.

• Arzneimittel: Wird als Sprengmittel in Tabletten und als Matrix für die kontrollierte Freisetzung von Arzneimitteln verwendet.

Sicherheitsinformation
Ammoniumcalciumalginat gilt allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung mit Lebensmitteln. Aufgrund seiner geringen Toxizität gibt es keine festgelegte LD50. Bei längerem Kontakt kann es leichte Reizungen der Augen oder der Haut verursachen. Behandeln Sie es mit den üblichen Vorsichtsmaßnahmen, vermeiden Sie das Einatmen von Staub und lagern Sie es kühl, trocken und fern von Hitze und starken Säuren. Von Oxidationsmitteln fernhalten.

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