1,3-Diolein

1,3-Diolein (CAS 25637-84-7) ist ein Diglyceridester der Ölsäure, bei dem zwei Fettsäureketten an den Kohlenstoffpositionen 1 und 3 des Glyceringerüsts gebunden sind. Die Substanz ist im Handel auch unter den Bezeichnungen DGO 8, Nikkol DGO 80 und Diolein bekannt und trägt die EG-Nummer 247-144-2. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben.

In Emulsionssystemen für Lebensmittel und Kosmetika wirkt 1,3-Diolein als Emulgator, indem es die Grenzflächenspannung zwischen Öl- und Wasserphase herabsetzt und so eine gleichmäßige Tröpfchenverteilung in der Matrix stabilisiert. In Körperpflegeprodukten entfaltet es eine feuchtigkeitsbindende Wirkung, indem es Wasser in die Hautbarriere zieht und dort hält. In Schmierstoffformulierungen für die Metallbearbeitung sorgt die Esterstruktur durch Adsorption an Metalloberflächen unter Belastung für wirksamen Grenzflächenschutz.

1,3-Diolein wird als weißer bis cremefarbener weicher Feststoff geliefert und unterliegt den REACH-Registrierungspflichten für das Inverkehrbringen auf dem EU-Markt. Einkaufsteams sollten die Spezifikation des gewünschten Reinheitsgrades im Hinblick auf den jeweiligen Verwendungszweck prüfen, da für Lebensmittelkontaktmaterialien und kosmetische Anwendungen zusätzliche Reinheitsnachweise erforderlich sein können. Standardverpackungsformate sind zum Zeitpunkt der Anfrage mit dem Lieferanten abzustimmen.