1-Pentanol

1-Pentanol (CAS 71-41-0) ist ein geradkettiger primärer Alkohol, der auch unter den Bezeichnungen Amylol, n-Amylalkohol und n-C5H11OH bekannt ist. Die Substanz trägt die EG-Nummer 200-752-1 und den Zolltarifcode 29051990. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben.

In der Lebensmittel- und Aromaindustrie wird 1-Pentanol als Aromakomponente eingesetzt und verleiht Produkten bei gezielt dosierten Konzentrationen charakteristische fruchtige und fermentierte Noten. In der Kunststoffverarbeitung dient er als Vernetzer und Wärmestabilisator: Er nimmt an Härtungsreaktionen teil, die eine Netzwerkstruktur aufbauen und den thermischen Abbau verzögern. In der Kosmetikformulierung wird er als Duftstoffträger und pH-Puffer in Emulsionssystemen verwendet.

1-Pentanol ist in technischer Qualität sowie in FCC-Qualität erhältlich und eignet sich damit sowohl für lebensmittelkontaktrelevante als auch für industrielle Anwendungen. Der Stoff ist gemäß REACH registriert und erfüllt die geltenden europäischen Anforderungen an die Handhabung von Chemikalien. Die übliche Verpackung umfasst Fässer und IBC-Container; Produktdokumentation wird auf Anfrage bereitgestellt.