5-Ethyl-2-methylpyridin
CAS 104-90-5
EC 203-250-0
Formula C8H11N
MW 121.18 g/mol
Aromen & Duftstoffe Lebensmittel & ErnährungKörperpflege & Kosmetik Aromatisierung & SäuerungsmittelKonservierung & BiozidKatalyse
Beschreibung
5-Ethyl-2-methylpyridin (CAS 104-90-5, EG 203-250-0) ist ein aromatisches Stickstoffheterozyklus, der unter der FEMA-Bezeichnung 3546 sowie dem Handelsnamen Aldehydine bekannt ist. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; für Zollzwecke wird die Substanz unter dem HS-Code 29333990 eingereiht.
In der Lebensmittel- und Getränkeentwicklung wird 5-Ethyl-2-methylpyridin als Aromastoff in niedrigen Konzentrationen eingesetzt und verleiht herzhaften Profilen geröstete und nussige Kopfnoten. In der Körperpflegeindustrie wirkt es als antimikrobieller Wirkstoff, der mikrobielle Zellmembranen schädigt, und wird als hautpflegende Komponente sowohl in Leave-on- als auch in Rinse-off-Formulierungen verwendet.
Der Stoff wird in flüssiger Form geliefert und ist in technischer Qualität sowie in Aromaqualität gemäß FEMA- und FCC-Standards erhältlich. Die Substanz ist unter REACH registriert und wird in Übereinstimmung mit den geltenden EU-Chemikalienvorschriften gehandhabt. Die Standardverpackung umfasst Fässer und Intermediate Bulk Container; kleinere Mengen sind auf Anfrage verfügbar.
In der Lebensmittel- und Getränkeentwicklung wird 5-Ethyl-2-methylpyridin als Aromastoff in niedrigen Konzentrationen eingesetzt und verleiht herzhaften Profilen geröstete und nussige Kopfnoten. In der Körperpflegeindustrie wirkt es als antimikrobieller Wirkstoff, der mikrobielle Zellmembranen schädigt, und wird als hautpflegende Komponente sowohl in Leave-on- als auch in Rinse-off-Formulierungen verwendet.
Der Stoff wird in flüssiger Form geliefert und ist in technischer Qualität sowie in Aromaqualität gemäß FEMA- und FCC-Standards erhältlich. Die Substanz ist unter REACH registriert und wird in Übereinstimmung mit den geltenden EU-Chemikalienvorschriften gehandhabt. Die Standardverpackung umfasst Fässer und Intermediate Bulk Container; kleinere Mengen sind auf Anfrage verfügbar.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | -70.9 °C |
| Siedepunkt | 177.8 °C @ Press: 747 Torr |
| Dichte | 0.9184 g/cm³ @ Temp: 23 °C |
| Flammpunkt | 151 °F |
| Aussehen | 2-Methyl-5-ethyl pyridine is a colorless liquid with a sharp, aromatic odor. |
| Farbe | Farblos bis hellorange bis gelb |
| Geruch | at 0.10 % in propylene glycol. nutty strong raw potato roasted earthy |
| Form | klare Flüssigkeit |
| Wasserlöslichkeit | praktisch unlöslich |
| Dampfdruck | 1.853hPa at 20℃ |
| Brechungsindex | n 20/D 1.497(lit.) |
| Log P | 2.1 at 22℃ |
Sicherheit & Handhabung (Mehr Erfahren)
Danger GHS05 GHS06 GHS07 GHS08
H
H227H302H311H314H315H317H318H319H331H336H361H371H402H412H311+H331
P
P203P210P260P261P262P264P270P271P272P273P280P316P317P318P319P321P330P363P403P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P308+P316P332+P317P333+P317P337+P317P361+P364P362+P364P370+P378P403+P233P301+P330+P331P302+P361+P354P305+P351+P338P305+P354+P338
Handel & Regulierung
| HS-Code | 29333990 |
| UN-Nummer | 2300 |
| ADR-Klasse | 6.1 |
| Verpackungsgruppe | III |
| Lagerklasse | 6.1C - Brennbare, akut toxische Gefahrstoffe Kat. 3 |
| WGK | 3 |
Andere Bezeichnungen
MEPAldehydin5-Ethyl-2-Picolin2-Methyl-5-ethylpyridin
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