8′-Apo-β-carotin-8′-al

8′-Apo-β-carotin-8′-al (CAS 1107-26-2) ist ein Carotinoid-Farbstoff, der aus natürlichem Beta-Carotin gewonnen wird und in der Europäischen Union als Lebensmittelfarbstoff E160e zugelassen ist. In Einkauf und Formulierung wird die Verbindung auch als APO oder nach ihrer Summenformel C30H40O bezeichnet. Der Wirkstoff verleiht ölbasierten Systemen charakteristische Orange- bis Rottöne.

In der Lebensmittelproduktion wird E160e zur Farbstandardisierung in Getränken, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt. Die Substanz wirkt dabei sowohl als Pigment als auch als lipidlösliches Antioxidans, das freie Radikale abfängt und so die Haltbarkeit verlängert. In kosmetischen Formulierungen sorgt sie für eine stabile Färbung in ölphasigen Systemen wie Lippenstiften und Hautcremes.

8′-Apo-β-carotin-8′-al ist in Pulver- und öliger Suspensionsform erhältlich, wobei die Spezifikationen den regulatorischen Anforderungen für E160e sowie den Vorgaben des FCC und der REACH-Verordnung entsprechen. Die Verbindung ist unter dem HS-Code 3204196000 eingestuft. Als Verpackungsformate kommen in der Regel Braunglasbehälter oder lichtgeschützte Behältnisse zum Einsatz, um Photodegradation während Lagerung und Transport zu verhindern.