Ammoniumalginat

Ammoniumalginat (CAS 9005-34-9) ist das Ammoniumsalz der Alginsäure, eines natürlichen Polysaccharids, das aus Braunalgen gewonnen wird. Der Wirkstoff ist auch unter Handelsnamen wie Digamon und Analgine bekannt. Im Unterschied zu Natriumalginat enthält es ein Ammonium-Gegenion, das das Löslichkeitsverhalten und die ionischen Eigenschaften in Formulierungssystemen gezielt beeinflusst.

In der Textildruckerei wird Ammoniumalginat als Verdickungsmittel für Reaktivfarbstoffpasten eingesetzt. Es ermöglicht eine präzise Viskositätseinstellung und scharfe Druckbilder, ohne die Farbstofffixierung zu beeinträchtigen. In pharmazeutischen und lebensmitteltechnischen Anwendungen wirkt es als Stabilisator und Emulgator: Durch die Ausbildung von Gelnetzwerken werden disperse Phasen eingeschlossen, was Textur und Lagerstabilität halbfester Systeme verbessert.

Ammoniumalginat ist in Lebensmittel- und Technikqualität erhältlich und unterliegt innerhalb der EU der REACH-Registrierungspflicht. Einkaufsverantwortliche sollten je nach Verwendungszweck die Konformität mit den Monografien des FCC oder des Ph.Eur. sicherstellen. Die Standardverpackung umfasst mehrlagige Papiersäcke sowie Faserfässer.