Ammoniumpropionat

Ammoniumpropionat (CAS 17496-08-1) ist das Ammoniumsalz der Propionsäure und im Handel unter Bezeichnungen wie Luprosil NC bekannt. In der EU ist keine E-Nummer zugewiesen; in regulatorischen und technischen Unterlagen wird die Verbindung als Ammoniumpropanoat geführt. Sie ist klar von den in Lebensmittelanwendungen eingesetzten Natrium- und Calciumpropionaten zu unterscheiden.

In der Tierernährung und bei der Silagebereitung hemmt Ammoniumpropionat das Wachstum von Schimmelpilzen und Hefen, indem es Propionsäure freisetzt, die bei niedrigem pH-Wert mikrobielle Zellmembranen schädigt. Gleichzeitig fungiert es als Stickstoffquelle für Wiederkäuer und vereint so antimikrobielle Wirkung mit ernährungsphysiologlichem Nutzen. Bei der Getreidlagerung beugt es fungiziden Verderb unter feuchten Bedingungen wirksam vor.

Ammoniumpropionat wird für Futter- und Agrarzwecke in flüssiger Form geliefert und unterliegt der REACH-Registrierungspflicht für den EU-Markt. Käufer sollten die Konformität mit den geltenden EU-Futtermittelzusatzstoff-Vorschriften in Fütterungsqualität sicherstellen. Übliche Verpackungseinheiten für industrielle Mengen sind IBC-Container sowie Tankwagen für Schüttgutlieferungen.