Ammoniumsulfat

Ammoniumsulfat (CAS 7783-20-2, EC 231-984-1) ist ein anorganisches Salz aus Ammonium- und Sulfationen, das im Handel unter Bezeichnungen wie Dolamin, Actamaster und Coaltrol LPA 40 bekannt ist. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; in der technischen Dokumentation wird die Verbindung üblicherweise als (NH4)2SO4 abgekürzt.

In der Landwirtschaft versorgt Ammoniumsulfat den Boden gleichzeitig mit Stickstoff und Schwefel und senkt dabei den pH-Wert in der Wurzelzone – ein entscheidender Vorteil auf alkalischen Böden, wo die Nährstoffaufnahme sonst eingeschränkt ist. In der Wasseraufbereitung dient es als Chloramin-Vorläufer: Es reagiert mit freiem Chlor zu gebundenem Chlor und verringert so die Bildung unerwünschter Desinfektionsnebenprodukte. Darüber hinaus wird es in der Lebensmittel- und Fermentationsindustrie als Puffer- und Säuerungsmittel eingesetzt.

Ammoniumsulfat ist in technischer, landwirtschaftlicher und lebensmittelgerechter Qualität erhältlich, wobei die Lebensmittelqualität gemäß FCC-Standards produziert wird. Innerhalb der EU unterliegt der Stoff der REACH-Registrierungspflicht. Die Lieferung erfolgt als kristalliner Feststoff in loser Schüttung, Big Bags oder 25-kg-Säcken – je nach den Anforderungen der jeweiligen Anwendung.