Asparaginsäure

Asparaginsäure (CAS 56-84-8) ist eine natürlich vorkommende Aminosäure, die als weißes kristallines Pulver geliefert wird. Gebräuchliche Abkürzungen sind ASP, Asp, H-ASP-OH und H-L-ASP-OH; die FEMA-Bezeichnung lautet 3656. Eine E-Nummer ist nicht vergeben. Die Substanz ist unter EC 200-291-6 registriert und besitzt die Summenformel C4H7NO4.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Asparaginsäure als Chelator, der Metallionen bindet, Emulsionen stabilisiert und die Haltbarkeit verlängert. Als Feuchthaltemittel zieht sie Wasser in das Stratum corneum und pflegt sowohl Haut als auch Haar. In pharmazeutischen und lebensmitteltechnischen Anwendungen dient sie dank ihrer zwei Carboxyl- und einer Aminogruppe als pH-Puffer, der definierte Säurebereiche zuverlässig aufrechterhält.

Asparaginsäure ist in lebensmittelkonformer Qualität (FCC) sowie in pharmazeutischer Qualität (Ph.Eur.) erhältlich und deckt damit den Beschaffungsbedarf regulierter Branchen ab. Die Substanz ist vollständig REACH-registriert und wird unter dem Zolltarifcode 29224995 gehandelt. Als Standardverpackungen stehen mehrlagige Säcke und Fassfässer für Großbestellungen im B2B-Bereich zur Verfügung.