Benzaldehyd

Benzaldehyd (CAS 100-52-7, EG 202-860-4, Formel C7H6O) ist ein aromatischer Aldehyd, der auch unter den Abkürzungen BALD und FEMA 2127 sowie den Synonymen Phenylmethanal und Benzylaldehyd bekannt ist. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; die Substanz wird der Kategorie Aromen und Duftstoffe zugeordnet.

In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verleiht Benzaldehyd Produkten charakteristische Mandel- und Kirscharomen, indem er bereits ab einer Konzentration von 0,042 ppm an Geruchsrezeptoren bindet. In der Polymerherstellung wirkt er als Monomer und Katalysator und nimmt an Kondensationsreaktionen zur Bildung von Harzgerüsten teil. Darüber hinaus macht seine antimikrobielle Wirksamkeit ihn zu einem funktionellen Konservierungsmittel in Körperpflegeprodukten.

Benzaldehyd wird in flüssiger Form in den Qualitätsstufen FCC und Ph.Eur. geliefert, um die Anforderungen der Lebensmittel- und Arzneimittelkonformität zu erfüllen. Die Substanz unterliegt der REACH-Verordnung (EG 1907/2006) und ist gemäß CLP eingestuft und gekennzeichnet. Der HS-Code für Import und Export lautet 29122100.