Beta-Glucan

Beta-Glucan (CAS 9012-72-0) ist ein natürlich gewonnenes Polysaccharid, das aus Glucoseeinheiten besteht, die über beta-glykosidische Bindungen verknüpft sind. Das Produkt ist auch unter den Bezeichnungen Curdlan, Glucosan und D-Glucan bekannt und wird industriell aus Hefe, Hafer, Gerste oder durch bakterielle Fermentation gewonnen. Der Vertrieb erfolgt in Pulverform.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wirkt Beta-Glucan als Rheologiemodifikator: Durch die Bildung viskoser Gele verbessert es Textur und Mundgefühl in fettreduzierten Rezepturen. In der pharmazeutischen Industrie sowie in der Kosmetik- und Körperpflegeherstellung dient es als Stabilisator und filmbildender Wirkstoff. Es unterstützt Matrices zur kontrollierten Wirkstofffreisetzung und stärkt die Hautbarrierefunktion durch feuchtigkeitsbindende Mechanismen.

Beta-Glucan ist in lebensmittel- und kosmetiktauglichen Qualitäten erhältlich, wobei je nach Anwendungsbereich die Konformität mit FCC- und Ph.Eur.-Standards nachgewiesen wird. Der Stoff unterliegt den REACH-Registrierungsanforderungen für den EU-Markt. Die Einreihung erfolgt unter dem HS-Code 3913901000. Die Lieferung erfolgt in versiegelten Pulvergebinden, die für industrielle Abnahmemengen geeignet sind.