Betain

Betain (CAS 107-43-7), auch bekannt unter den Abkürzungen BET und Bet sowie den Handelsnamen Acidol und Oxyneurine, ist ein natürlich vorkommendes Aminosäurederivat, das in Zuckerrüben und anderen pflanzlichen Quellen vorkommt. Es besitzt keine E-Nummer-Zulassung. Seine zwitterionische Struktur verleiht ihm ausgeprägte osmolytische und hygroskopische Eigenschaften.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Betain als Hautpflegestoff, indem es Feuchtigkeit auf zellulärer Ebene bindet und hält und so den transepidermalen Wasserverlust reduziert. In Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen fungiert es als Osmoprotektivum und unterstützt die zelluläre Integrität unter osmotischem Stress. Darüber hinaus trägt seine milde antimikrobielle Wirkung zur Konservierung in topischen und nutritiven Produkten bei.

Betain ist in pharmazeutischer Qualität (Ph.Eur.) und Lebensmittelqualität (FCC) als weißes kristallines Pulver erhältlich. Es ist vollständig REACH-registriert und kann innerhalb der EU und des EWR geliefert werden. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großgebinde sind auf Anfrage erhältlich.