Bixin

Bixin (CAS 6983-79-5, EC 230-248-7) ist ein Carotinoid-Farbstoff, der aus den Samen von Bixa orellana gewonnen wird, einer Pflanze, die allgemein als Annatto bekannt ist. Der Stoff ist auch unter den Bezeichnungen alpha-Bixin, Bixine, Bixinol und CIS-Bixin bekannt und stellt die wichtigste fettlösliche Farbverbindung dar, die für den charakteristischen orange-roten Farbton von Annatto-Extrakten verantwortlich ist.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wirkt Bixin als natürlicher Farbstoff, indem es Licht im blau-grünen Spektrum absorbiert und dabei gelb-orange Farbtöne in fettbasierten Matrices wie Milchprodukten, Margarine und verarbeiteten Lebensmitteln erzeugt. In der Kosmetik- und Körperpflegebranche wird es in Lippenstifte und Hautpflegeprodukte eingearbeitet, wo seine Öllöslichkeit eine gleichmäßige Farbverteilung in wasserfreien Systemen ermöglicht.

Bixin ist in fester Form erhältlich und unterliegt den REACH-Registrierungspflichten für den europäischen Markt. Bei der Beschaffung ist die Einhaltung der einschlägigen lebensmittelrechtlichen Spezifikationen durch den Lieferanten zu prüfen, da der regulatorische Status je nach Anwendungsbereich und Rechtsraum variiert. Es gelten die üblichen industriellen Verpackungsstandards; Chargenspezifikationen sind der Lieferantendokumentation zu entnehmen.