Brillantschwarz BN

Brillantschwarz BN (E151, CI 28440, Black PN) ist ein synthetischer Azofarbstoff, registriert unter CAS 2519-30-4 und EG 219-746-5. Der Stoff wird der Kategorie Pigmente und Farbstoffe zugeordnet und ist in der Lebensmittel- sowie Industriebranche unter den Bezeichnungen CI 27260 und Black PN etabliert.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung verleiht Brillantschwarz BN Produkten wie Lakritze, Kaviarersatz und aromatisierten Snacks eine tiefe schwarz bis blauschwarz Färbung, indem es Licht über das gesamte sichtbare Spektrum absorbiert. In der Textil- und Lederverarbeitung bindet es unter kontrollierten pH-Bedingungen an Fasersubstrate und gewährleistet so eine gleichmäßige und dauerhafte Farbgebung.

Brillantschwarz BN wird in Pulverform angeboten und gemäß der EU-Lebensmittelzusatzstoffverordnung (E151) sowie den REACH-Anforderungen geliefert. Einkaufsteams sollten die Eignung der jeweiligen Qualitätsstufe anhand der FCC-Spezifikationen oder einschlägiger Lebensmittelkontaktvorschriften prüfen. Standardverpackungen richten sich nach industriellen Großmengenkonventionen; Unterlagen wie Sicherheitsdatenblatt (SDS) und Analysezertifikat (CoA) sind auf Anfrage erhältlich.