Buttersäureethylester

Buttersäureethylester (CAS 105-54-4), auch bekannt als Buttersäureethylester, Ethylbutanoat oder Ethyl-n-butyrat, ist ein kurzkettiger Ester, der durch die Veresterung von Buttersäure mit Ethanol gewonnen wird. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben; zolltariflich wird er unter dem HS-Code 29156000 eingeordnet.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verleiht Buttersäureethylester Produkten charakteristische Ananas- und Tropenfruchtnoten, typischerweise bei Konzentrationen unter 50 ppm. Damit ist er ein wirtschaftlich attraktives Aromamittel für Süßwaren, Getränke und Milchprodukte. In kosmetischen Formulierungen wirkt er als Emollient, indem er in die Lipidmatrix der Haut integriert wird und den transepidermalen Wasserverlust reduziert.

Buttersäureethylester wird als Flüssigkeit geliefert und entspricht den Anforderungen des Food Chemicals Codex (FCC) sowie der REACH-Verordnung. Je nach Anwendungsbereich stehen Lebensmittel- und Kosmetikqualität zur Verfügung. Die Standardverpackung umfasst Fässer und IBC-Container; alle erforderlichen Unterlagen für EU-Zulassungsverfahren im Lebensmittel- und Kosmetikbereich werden mitgeliefert.