Butylcinnamat

Butylcinnamat (CAS 538-65-8, EG 208-699-6) ist ein Ester der Zimtsäure mit n-Butanol und wird im Handel unter Bezeichnungen wie N-Butyl Cinnamate sowie NSC 71966 geführt. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; der Stoff gehört zur chemischen Kategorie der Aromen und Duftstoffe und besitzt die Molekülformel C13H16O2.

In der Kosmetik- und Körperpflegeformulierung wirkt Butylcinnamat als Duftstoff-Fixiermittel: Es verlangsamt die Verdunstung leichtflüchtiger Aromakomponenten und verlängert so die Haltbarkeit des Duftprofils. In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wird es als Aromastoff eingesetzt und verleiht Süßwaren, Getränken sowie Backwaren warme, balsamische und zimtähnliche Noten – stets in definierten Einsatzmengen.

Butylcinnamat wird in flüssiger Form geliefert und ist für die Zollabwicklung im EU-Handel unter dem HS-Code 2916399000 einzureihen. Für die Vermarktung im europäischen Wirtschaftsraum unterliegt der Stoff der REACH-Registrierungspflicht. Einkaufsteams sollten vor der Bestellung je nach geplantem Verwendungszweck prüfen, ob eine FCC-Zertifizierung oder eine Lebensmittelqualität (food grade) erforderlich ist.