Calcium-L-lactat

Calcium-L-lactat (CAS 28305-25-1) ist das Calciumsalz der L-Milchsäure und wird im Handel als Calciumdilactat oder Calciumlactat-Pentahydrat angeboten. In der EU ist keine E-Nummer vergeben; für zollrechtliche Zwecke erfolgt die Einreihung unter dem HS-Code 29181100.

In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie wird Calcium-L-lactat als Calciumanreicherungsmittel und pH-Puffer eingesetzt. In wässrigen Systemen gibt es Calciumionen kontrolliert ab, stabilisiert Emulsionen und reguliert den Säuregehalt. In oralen Arzneiformen bietet es eine gut bioverfügbare Calciumquelle mit geringerer Magenreizung im Vergleich zu Calciumchlorid.

Calcium-L-lactat ist in Lebensmittel- und Pharmaqualität erhältlich, wobei die Pharmaqualität den Anforderungen der Ph.Eur.- und FCC-Monografien entspricht. Für den Import und die Verwendung in der EU unterliegt der Stoff der REACH-Registrierungspflicht. Die Abpackung reicht je nach Qualität und Anwendung von 25-kg-Säcken bis hin zu Großgebinden.