Calciumbenzoat

Calciumbenzoat (CAS 2090-05-3), auch als Calciumdibenzoat oder E 213 bekannt, ist das Calciumsalz der Benzoesäure. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es in der EU unter der Bezeichnung E 213 zugelassen und wird in gleicher Funktion auch in der Kosmetik sowie in pharmazeutischen Anwendungen eingesetzt.

In Lebensmittel- und Getränkeformulierungen hemmt Calciumbenzoat das Mikrobienwachstum, indem es die Zellmembranfunktion beeinträchtigt und in die intrazelluläre Enzymaktivität eingreift. Es wirkt effektiv gegen Hefen, Schimmelpilze und bestimmte Bakterien. In kosmetischen und topisch-pharmazeutischen Produkten nutzt man denselben antimikrobiellen Wirkmechanismus, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Produktqualität zu sichern.

Calciumbenzoat ist in Lebensmittel- und Technikqualität erhältlich. Die relevanten Konformitätsnachweise umfassen E 213 gemäß den EU-Lebensmittelzusatzstoffverordnungen sowie die entsprechenden REACH-Registrierungsanforderungen für die industrielle Lieferung. Das Produkt wird üblicherweise als Pulver in mehrlagigen Säcken oder Fassfässern geliefert; vollständige Dokumentation zur Unterstützung der Beschaffung für Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmabereiche ist auf Anfrage verfügbar.