Calciumlactobionat

Calciumlactobionat (CAS 5001-51-4) ist das Calciumsalz der Lactobionsäure und wird auch unter den Bezeichnungen NSC 15850 sowie Calciumlactobionat-Hydrat geführt. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; zolltariflich ist die Substanz unter dem HS-Code 2940.00.6000 eingeordnet. Im Handel ist Calciumlactobionat als weißes kristallines Pulver mit sehr guter Wasserlöslichkeit erhältlich.

In pharmazeutischen Zubereitungen wird Calciumlactobionat als gut bioverfügbare Calciumquelle in intravenösen und oralen Formulierungen eingesetzt. Sein Chelatbildungsvermögen stabilisiert Wirkstoffe gegenüber oxidativem Abbau. In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wirkt es als Sequestriermittel, das zweiwertige Metallionen bindet, die Lipidoxidation verlangsamt und die Haltbarkeit von Milchprodukten sowie verarbeiteten Lebensmitteln verlängert.

Calciumlactobionat wird in pharmazeutischer und lebensmittelgerechter Qualität gemäß Ph.Eur.- und FCC-Spezifikationen geliefert und ist für den Vertrieb im Europäischen Wirtschaftsraum unter REACH registriert. Als Standardgebinde stehen mehrlagige Säcke sowie Fasstrommeln aus Pappe zur Verfügung, die sowohl für den Labor- als auch für den Industriebedarf ausgelegt sind.