Calciumsulfat-Dihydrat
CAS 10101-41-4
EC 600-148-1
Formula Ca.H2O4S.2H2O
MW 172.17 g/mol
Salze & Minerale Bau & KonstruktionLebensmittel & ErnährungLandwirtschaft & FuttermittelKörperpflege & KosmetikPharma & Gesundheitswesen Konservierung & BiozidKatalyse
Beschreibung
Calciumsulfat-Dihydrat (CAS 10101-41-4) ist ein natürlich vorkommendes Mineralsalz, das unter der chemischen Formel CaSO4·2H2O bekannt ist und im allgemeinen Sprachgebrauch als Gips bezeichnet wird. Es wird unter Handelsnamen wie Compactrol und Annaline vertrieben, besitzt keine E-Nummer und ist unter EC 600-148-1 registriert.
In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wird es als Festigungsmittel und Teigregler eingesetzt, da die freigesetzten Calciumionen die Proteinnetzwerke in Brot und Tofu gezielt stärken. Im Bauwesen bildet es den wesentlichen Bindemittelbestandteil von Putz und Gipsplatten, wobei die Aushärtung durch kontrollierte Rehydratation gebrannter Formen erfolgt. In der Landwirtschaft nutzt man die langsame Freisetzung von Calcium und Schwefel zur Korrektur des Boden-pH-Werts sowie zur Verbesserung der Struktur tonhaltiger Böden.
Calciumsulfat-Dihydrat ist als weißes Pulver in Lebensmittelqualität (FCC), Pharmaqualität (Ph.Eur.) sowie in technischen Qualitäten erhältlich. Die Substanz ist vollständig REACH-registriert und erfüllt die einschlägigen EU-Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe. Die Standardabfüllung umfasst 25-kg-Säcke sowie Schüttgutmengen für den industriellen Bedarf.
In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wird es als Festigungsmittel und Teigregler eingesetzt, da die freigesetzten Calciumionen die Proteinnetzwerke in Brot und Tofu gezielt stärken. Im Bauwesen bildet es den wesentlichen Bindemittelbestandteil von Putz und Gipsplatten, wobei die Aushärtung durch kontrollierte Rehydratation gebrannter Formen erfolgt. In der Landwirtschaft nutzt man die langsame Freisetzung von Calcium und Schwefel zur Korrektur des Boden-pH-Werts sowie zur Verbesserung der Struktur tonhaltiger Böden.
Calciumsulfat-Dihydrat ist als weißes Pulver in Lebensmittelqualität (FCC), Pharmaqualität (Ph.Eur.) sowie in technischen Qualitäten erhältlich. Die Substanz ist vollständig REACH-registriert und erfüllt die einschlägigen EU-Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe. Die Standardabfüllung umfasst 25-kg-Säcke sowie Schüttgutmengen für den industriellen Bedarf.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 128°C -1.5H₂O |
| Siedepunkt | 163°C -2H₂O |
| Dichte | 0.545 g/cm³ (solid) |
| Flammpunkt | 163°C-2H₂O |
| Aussehen | weißes Pulver |
| Farbe | Weiß |
| Geruch | zu 100,00 %. geruchlos |
| Form | Pulver |
| Wasserlöslichkeit | 2 g/L (20 ºC) |
| pH | 7.0 (50g/l, H2O, 20℃)(slurry) |
| Log P | -1.031 (est) |
Sicherheit & Handhabung (Mehr Erfahren)
Warning GHS07
H
H335
P
P261P271P319P405P501P304+P340P403+P233
Handel & Regulierung
| HS-Code | 28332990 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| WGK | 1 |
Andere Bezeichnungen
GipsNaturgipsCalciumsulfat 2-Hydrat
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