Calciumsulfat-Dihydrat

Calciumsulfat-Dihydrat (CAS 13397-24-5) ist ein natürlich vorkommendes Mineralsalz, das unter dem gebräuchlichen Namen Gips bekannt ist und unter Bezeichnungen wie Gips und G 75 gehandelt wird. Es handelt sich um die hydrierte Form des Calciumsulfats mit der EG-Nummer 231-900-3. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben.

In der Bau- und Baustoffindustrie reguliert Calciumsulfat-Dihydrat die Abbindezeit von Portlandzement, indem es die Aluminathydratation steuert und ein Blitzabbinden verhindert. In der Landwirtschaft verbessert es die Bodenstruktur durch den Austausch von Natriumionen und versorgt Pflanzen mit Calcium und Schwefel. In der Lebensmittelverarbeitung wirkt es als Koagulationsmittel bei der Tofuherstellung und fördert die Bildung von Proteinnetzwerken.

Der Rohstoff wird in Form unregelmäßiger Granulate oder Stücke bezogen und unterliegt den REACH-Registrierungspflichten für den EU-Markt. Lebensmittel- und futtermittelgerechte Qualitäten müssen den einschlägigen Reinheitsspezifikationen wie FCC oder den geltenden Futtermittelzusatzstoffverordnungen entsprechen. Abnahmemengen und Verpackungsformate werden auf Anfrage mitgeteilt.