Caprinsäureethylester

Caprinsäureethylester (CAS 110-38-3), auch bekannt als Ethylcaprat oder FEMA 2432, ist ein mittelkettiger Fettsäureester, der durch Veresterung von Decansäure mit Ethanol gewonnen wird. Er besitzt keine E-Nummer und ist unter EC 203-761-9 mit dem HS-Code 29159080 erfasst.

In der Lebensmittel- und Getränkearomatisierung verleiht Caprinsäureethylester fruchtige, brandyartige Noten und wird in kontrollierten Konzentrationen in alkoholischen Getränken und Süßwaren eingesetzt. In kosmetischen Formulierungen wirkt er als Emolliens, indem er in die Lipidbarriere der Haut integriert wird. Aufgrund seiner geringen Polarität eignet er sich zudem als Spreitmittel und Co-Emulgator in Ölphasensystemen.

Caprinsäureethylester ist in technischer und lebensmittelreiner Qualität erhältlich, wobei die lebensmittelreine Ware den FCC-Spezifikationen entspricht. Das Produkt unterliegt der REACH-Verordnung und erfordert für den Handel innerhalb der EU ein aktuelles Sicherheitsdatenblatt. Die Standardverpackung umfasst Fässer und Intermediate Bulk Container; kleinere Mengen für Labor- oder Entwicklungszwecke sind auf Anfrage verfügbar.