Carnosin

Carnosin (CAS 305-84-0) ist ein natürlich vorkommendes Dipeptid aus Beta-Alanin und Histidin, das im Muskel- und Hirngewebe vorkommt. Im Handel ist es unter den Bezeichnungen Ignotine, Karnozin und Sevitin bekannt; eine E-Nummer ist nicht vergeben. Die zollrechtliche Einreihung erfolgt unter dem HS-Code 29332900.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Carnosin als Hautpflegestoff und Antioxidans: Es chelatiert Metallionen und neutralisiert reaktive Sauerstoffspezies, wodurch oxidative Schäden an Hautproteinen reduziert werden. In Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln schützt es lipidhaltige Systeme vor Peroxidation und wirkt als Feuchthaltemittel, das zur Feuchtigkeitsretention im Endprodukt beiträgt.

Carnosin ist in pharmazeutischer und kosmetischer Qualität als kristalline Substanz erhältlich. Konformitätsdokumentationen gemäß Ph.Eur.- und FCC-Monografien sind auf Anfrage verfügbar. Der Stoff ist REACH-konform registriert und wird mit vollständiger EU-regulatorischer Unterstützung geliefert. Standardgebinde umfassen Faserfässer und doppelt ausgekleidete Polyethylensäcke.