Chlorophyll

Chlorophyll (CAS 1406-65-1, EC 215-800-7) ist ein natürlich gewonnener grüner Farbstoff, der aus pflanzlichem Rohmaterial extrahiert wird und in der EU als Lebensmittelfarbstoff E140 zugelassen ist – wobei E140i die reine Chlorophyllfraktion bezeichnet. Der Stoff ist außerdem unter den Handelsbezeichnungen Chromule und C.I. 1956 bekannt und wird in mehrsprachigen Dokumentationen häufig als chlorofyl geführt.

In der Lebensmittelproduktion verleiht Chlorophyll Produkten wie Süßwaren, Getränken und Milchalternativen eine grüne Farbe, indem es rote und blaue Lichtwellenlängen absorbiert. In der Kosmetikformulierung wird es als Farbstoff in Cremes und Mundpflegeprodukten eingesetzt, wo seine natürliche Herkunft die Clean-Label-Positionierung unterstützt – ein entscheidender Vorteil für Formulierer, die auf pflanzliche Pigmentquellen setzen.

Chlorophyll wird in Übereinstimmung mit der EU-Lebensmittelzusatzstoffverordnung EG 1333/2008 unter E140i geliefert und unterliegt für industrielle Anwendungen den REACH-Registrierungspflichten. Es ist in flüssiger und pulverförmiger Ausführung erhältlich, geeignet für wässrige und ölbasierte Systeme, und vollständige Dokumentationspakete mit lebensmittel- und kosmetikgerechten Spezifikationen sind auf Anfrage verfügbar.