Cyanessigsäureethylester

Cyanessigsäureethylester (CAS 105-56-6), in der Industrie auch als ECYA, Cyanessigsäureester oder Ethylcyanoacetat bekannt, ist eine niedrigviskose organische Flüssigkeit mit einer Nitril- und einer Esterfunktionsgruppe im Molekül. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben; die handelsübliche Kennzeichnung erfolgt über die EG-Nummer 203-309-0.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird Cyanessigsäureethylester als Aromavorstufe eingesetzt. Die reaktive Methylengruppe ermöglicht Kondensationsreaktionen, aus denen Aromastoffe mit fruchtigem oder honigartigem Charakter hervorgehen. In der Kosmetik- und Körperpflegebranche dient er als reaktiver Synthesebaustein für Duftstoffmoleküle: Die gewünschten Duftnoten entstehen dabei durch gezielte chemische Derivatisierung und nicht durch direkte Geruchsabgabe des Rohstoffs selbst.

Cyanessigsäureethylester wird als Flüssigkeit in Übereinstimmung mit den Qualitätsanforderungen des Food Chemicals Codex (FCC) geliefert und unterliegt der REACH-Registrierungspflicht für den EU-Markt. Die zollrechtliche Einreihung erfolgt unter dem HS-Code 29269090. Für industrielle Abnahmemengen stehen Standard-Gebinde wie Fässer und IBC-Container zur Verfügung.