Decanal

Decanal (CAS 112-31-2), auch bekannt als n-Decanal, 1-Decanal und FEMA 2362, ist ein natürlich vorkommendes aliphatisches Aldehyd, das in Zitrusschalenölen, Koriander und Zitronengras vorkommt. Es besitzt keine zugewiesene E-Nummer und ist unter der EG-Nummer 203-957-4 mit der Molekülformel C10H20O erfasst.

In der Aroma- und Duftstoffindustrie verleiht Decanal Parfums und Lebensmittelsystemen eine frische, fettig-zitrusartige Note, typischerweise bei Konzentrationen unter 10 ppm. In der Kunststoff- und Polymerverarbeitung wirkt es als Wärmestabilisator, indem es freie Radikale abfängt, die beim thermischen Abbau entstehen. Auch in der Kosmetikformulierung findet es Anwendung als Emolliens und Duftstoffixierer in Haut- und Haarpflegeprodukten.

Decanal wird in Übereinstimmung mit der REACH-Verordnung geliefert und ist in FCC-Qualität für den Einsatz in Lebensmitteln und Aromen erhältlich. Die Standardverpackung umfasst Fässer und IBC-Container für die Großabnahme. Lieferanten sollten die Reinheitsspezifikationen bestätigen – in der Regel mindestens 98 % – sowie ein aktuelles Sicherheitsdatenblatt und ein Analysezertifikat bereitstellen.