Dinatriumhydrogenphosphat

Dinatriumhydrogenphosphat (Na2HPO4, CAS 7558-79-4) ist ein anorganisches Phosphatsalz, das auch unter den Bezeichnungen Dinatriumphosphat, Sodaphosphat und E339ii bekannt ist. Es stellt die Dinatriumform der Phosphorsäure dar und trägt die EG-Nummer 231-448-7.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird Na2HPO4 als Puffersubstanz eingesetzt: Durch Abgabe oder Aufnahme von Protonen stabilisiert es den pH-Wert in Schmelzkäse, Milchprodukten und emulgierten Soßen. In der Wasseraufbereitung bindet es Calcium- und Magnesiumionen durch Chelatbildung und verhindert so Ablagerungen in Kesseln und Versorgungsleitungen. In der pharmazeutischen Formulierung dient es zur präzisen pH-Einstellung in parenteralen Lösungen und topischen Zubereitungen.

Dinatriumhydrogenphosphat ist als weißes, körniges Pulver in Lebensmittelqualität (E339ii, FCC), Pharmaqualität (Ph.Eur.) sowie in technischer Qualität erhältlich. Das Produkt entspricht den REACH-Anforderungen und wird europaweit in 25-kg-Säcken sowie in Großgebinden geliefert. Der maßgebliche HS-Code für die Import- und Exportklassifizierung lautet 28352200.