Dinatriumhydrogenphosphat-Dodecahydrat

Dinatriumhydrogenphosphat-Dodecahydrat (DSP, Na2HPO4·12H2O) ist das vollständig hydratisierte Dinatriumsalz der Phosphorsäure und wird als weißes Kristallpulver unter der CAS-Nummer 10039-32-4 geliefert. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; die Substanz ist unter EC 600-088-6 erfasst. Im Handel ist das Produkt auch unter den Bezeichnungen Dinatriumhydrogenphosphat oder Dinatriumphosphat bekannt.

In der Wasseraufbereitung erhöht DSP den pH-Wert und fällt Calcium- und Magnesiumionen aus, wodurch die Kesselstein- und Belagbildung in Kesseln und Kühlsystemen wirksam reduziert wird. In der pharmazeutischen Produktion dient es als Puffersubstanz in parenteralen Zubereitungen und hält den pH-Wert innerhalb enger physiologischer Grenzen stabil. In der Lebensmittelindustrie wird DSP als Sequestriermittel eingesetzt, um Metallionen in Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln zu binden und oxidativen Abbau zu verhindern.

Dinatriumhydrogenphosphat-Dodecahydrat ist in technischer Qualität sowie in lebensmittelrechtlicher (FCC) und pharmazeutischer Reinheit (Ph.Eur.) erhältlich und erfüllt damit die sektorspezifischen Anforderungen der jeweiligen Branche. Das Produkt unterliegt der REACH-Verordnung und ist unter dem HS-Code 28352200 eingereiht. Je nach Qualitätsstufe stehen 25-kg-Säcke sowie Großgebinde zur Verfügung.