DL-Citrullin

DL-Citrullin (CAS 627-77-0, EG 211-012-2) ist die racemische Form der nicht-proteinogenen Aminosäure Citrullin, abgekürzt Cit. Es ist keine E-Nummer zugewiesen. Die Verbindung wird auch unter den Synonymen H-DL-Cit-OH, (±)-Citrullin und NSC 46711 geführt.

In pharmazeutischen und nutrazeutischen Formulierungen wirkt DL-Citrullin als Vorläufer von Arginin im Harnstoffzyklus und unterstützt damit die Stickstoffmonoxid-Synthese – ein Wirkprinzip, das für kardiovaskuläre Produkte und Sportlernahrung von Bedeutung ist. In der Biotechnologie wird es als biochemischer Referenzstandard und metabolischer Tracer in Enzymaktivitätstests eingesetzt, die auf den Harnstoffzyklus und Citrullinierungsreaktionen abzielen.

DL-Citrullin ist in Reagenz- und Lebensmittelqualität als weißes kristallines Pulver erhältlich. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt es der REACH-Registrierungspflicht; für Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsanwendungen kann die Ware gemäß FCC-Spezifikation bezogen werden. Die Verpackung reicht von Labormengen bis hin zu Mehrkilogrammgebinden für den industriellen Einsatz.