(E)-Ferulasäure

(E)-Ferulasäure (CAS 537-98-4) ist eine natürlich vorkommende Hydroxyzimtsäure, die in pflanzlichen Zellwänden vorkommt und unter Handelsnamen wie AURORA 17401 und BUTTPARK 121\04-54 geführt wird. Eine E-Nummer ist nicht zugewiesen; die Substanz ist unter EC 208-679-7 erfasst. Die Molekülformel lautet C10H10O4.

In kosmetischen Formulierungen stabilisiert Ferulasäure die Vitamine C und E, indem sie Wasserstoffatome abgibt und so freie Radikale neutralisiert, wodurch die antioxidative Wirkung des Endprodukts verlängert wird. In der Lebensmittelverarbeitung verlangsamt sie die Lipidoxidation in Ölen und fetthaltigen Matrices. Pharmazeutische Hersteller setzen sie als Zwischenprodukt bei der Synthese von Wirkstoffen ein, die auf oxidative Stresspfade abzielen.

Ferulasäure wird als festes Pulver geliefert und ist in Lebensmittel- und Kosmetikqualität erhältlich. Bei der Beschaffung ist die Einhaltung der REACH-Registrierungsanforderungen sowie einschlägiger pharmakopöischer Standards bei pharmazeutischer Verwendung zu bestätigen. Für die Ein- und Ausfuhrklassifikation innerhalb der EU gilt der HS-Code 29189900.