Eisenlactat

Eisenlactat, auch als Eisen(II)-lactat bekannt (CAS 5905-52-2), ist ein Eisensalz der Milchsäure. In der EU ist keine E-Nummer zugewiesen; das Produkt ist unter verschiedenen synonymen Bezeichnungen, darunter Eisen(2+)-lactat, im Handel erhältlich. Es stellt eine bioverfügbare Quelle zweiwertigen Eisens für regulierte Anwendungen in der Lebensmittel-, Pharma- und Landwirtschaftsbranche dar.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wird Eisenlactat als Eisenanreicherungsmittel eingesetzt. Das enthaltene Fe²⁺ wird im Magen-Darm-Trakt effizienter aufgenommen als das Eisen anorganischer Salze. In pharmazeutischen Zubereitungen dient es als Wirkstoff in Eisenmangeltherapeutika, wobei die organische Salzstruktur die oxidative Reizwirkung, die bei Eisen(III)-Verbindungen bekannt ist, deutlich mindert. Darüber hinaus findet es als Mikronährstoffquelle in der Tierernährung Verwendung.

Eisenlactat wird in Lebensmittel- und Pharmaqualität geliefert, wobei die Qualitätsanforderungen sich gegebenenfalls an den Monografien des FCC und des Ph.Eur. orientieren. Für EU-Lieferanten bestehen Registrierungspflichten gemäß REACH. Die typische Verpackung umfasst Fassfässer und Mehrschichtsäcke, die der hygroskopischen und lichtempfindlichen Natur des Produkts Rechnung tragen.