Ellagsäure

Ellagsäure (CAS 476-66-4) ist eine natürlich vorkommende polyphenolische Verbindung, die aus hydrolysierbaren Tanninen gewonnen wird und auch unter den Synonymen Gallogen und Llagate bekannt ist. Es ist kein E-Nummer zugewiesen; die Einreihung erfolgt unter dem Zollcode 29322000 als lactonhaltige organische Säure mit der Summenformel C14H6O8.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Ellagsäure als Hautpflegewirkstoff und Antioxidans: Sie neutralisiert freie Radikale und hemmt die Melaninsynthese, was sie für die Entwicklung von Aufhellungs- und Anti-Aging-Produkten besonders interessant macht. In Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsanwendungen dient sie als Hitzestabilisator und Antioxidans, das die Lipidoxidation in verarbeiteten Produkten durch Elektronentransfermechanismen wirksam verlangsamt.

Ellagsäure ist als cremefarbenes bis hellgelbes kristallines Pulver in kosmetischer und lebensmittelechter Qualität erhältlich, und die entsprechende Compliance-Dokumentation für die REACH-Registrierung steht zur Verfügung. Abnahmemengen reichen vom Labormaßstab bis hin zu Großgebinden. Lieferanten sollten Analysenzertifikate bereitstellen, die Reinheit und Schwermetallgrenzwerte gemäß den einschlägigen pharmakopöischen Standards ausweisen.