Ethyl-3,4-dihydroxybenzoat

Ethyl-3,4-dihydroxybenzoat (CAS 3943-89-3), auch als Ethylprotokatechuat bekannt, ist ein natürlich vorkommender phenolischer Ester, der in verschiedenen Pflanzenquellen vorkommt. Es ist kein E-Code zugewiesen; zolltariflich wird die Substanz unter dem HS-Code 29053990 eingeordnet. Als Ethylester der Protokatechusäure trägt sie den charakteristischen Catechol-Grundkörper, der für ihre bioaktiven Eigenschaften verantwortlich ist.

In kosmetischen Formulierungen gibt der Catechol-Ring Wasserstoffatome ab, um freie Radikale zu neutralisieren und so den oxidativen Abbau von Ölen und Wirkstoffen zu verlangsamen. In Lebensmittel- und Pharmaanwendungen wirkt der Stoff als Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Er hemmt bereits in geringen Konzentrationen die Lipidperoxidation sowie das Wachstum von Mikroorganismen. Darüber hinaus absorbiert er UV-Strahlung im Bereich von 280–320 nm und bietet damit einen photoprotektiven Stabilisierungseffekt.

Ethyl-3,4-dihydroxybenzoat wird als hellgelbes bis beigefarbenes kristallines Pulver geliefert, in Qualitätsstufen für kosmetische, lebensmittel- und pharmazeutische Anwendungen. Lieferanten, die unter REACH-Konformität arbeiten, sollten ein vollständiges Sicherheitsdossier bereitstellen. Die Verpackungsgrößen reichen typischerweise von Kilogrammmengen für den Laborbedarf bis hin zu Mehrkilogramm-Industriegebinden.