Eugenol
CAS 97-53-0
EC 202-589-1
Formula C10H12O2
MW 164.2 g/mol
Aromen & Duftstoffe Körperpflege & KosmetikLebensmittel & ErnährungPharma & GesundheitswesenDruck & Verpackung Antioxidans & StabilisatorAromatisierung & SäuerungsmittelUV-Schutz & Stabilisierung
Beschreibung
Eugenol (CAS 97-53-0) ist eine natürlich vorkommende phenolische Verbindung, die hauptsächlich aus Nelkenöl gewonnen wird und unter den Synonymen 4-Allylguajakol sowie Allylguajakol bekannt ist. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; dennoch ist der Stoff als Aromastoff gemäß EU-Verordnung 1334/2008 anerkannt und auf der FEMA-GRAS-Liste aufgeführt.
In der Lebensmittel- und Getränkeentwicklung verleiht Eugenol charakteristische Nelken- und Gewürznoten, typischerweise bei Konzentrationen unter 10 ppm. Gleichzeitig wirkt es als kettenabbrechender Antioxidant, indem es Wasserstoffatome an freie Radikale abgibt. In der Körperpflege und Pharmazie wird es als UV-Absorber und Duftstoff-Fixiermittel eingesetzt; in Dentalzubereitungen schätzt man seine analgetischen und antimikrobiellen Eigenschaften.
Eugenol wird in lebensmittel- und kosmetiktauglicher Qualität geliefert, konform mit FCC, Ph.Eur. und REACH. Die Standardverpackung umfasst Fässer und IBC-Container für die Großabnahme. Käufer sollten beachten, dass für Leave-on-Kosmetikprodukte die IFRA-Konzentrationsrichtlinien einzuhalten sind.
In der Lebensmittel- und Getränkeentwicklung verleiht Eugenol charakteristische Nelken- und Gewürznoten, typischerweise bei Konzentrationen unter 10 ppm. Gleichzeitig wirkt es als kettenabbrechender Antioxidant, indem es Wasserstoffatome an freie Radikale abgibt. In der Körperpflege und Pharmazie wird es als UV-Absorber und Duftstoff-Fixiermittel eingesetzt; in Dentalzubereitungen schätzt man seine analgetischen und antimikrobiellen Eigenschaften.
Eugenol wird in lebensmittel- und kosmetiktauglicher Qualität geliefert, konform mit FCC, Ph.Eur. und REACH. Die Standardverpackung umfasst Fässer und IBC-Container für die Großabnahme. Käufer sollten beachten, dass für Leave-on-Kosmetikprodukte die IFRA-Konzentrationsrichtlinien einzuhalten sind.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | -9.2--9.1 °C |
| Siedepunkt | 253.2 °C @ Press: 760 Torr |
| Dichte | 1.0664 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Flammpunkt | >230 °F |
| Aussehen | colourless to faintly yellow liquid with a strong odour of cloves |
| Farbe | Klar blassgelb bis gelb |
| Geruch | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet spicy clove woody |
| Form | Flüssigkeit |
| Wasserlöslichkeit | schwer löslich |
| Dampfdruck | <0.1 hPa (25 °C) |
| Brechungsindex | n 20/D 1.541(lit.) |
| Log P | 1.83 at 30℃ |
Sicherheit & Handhabung (Mehr Erfahren)
Warning GHS07
H
H302H315H317H319
P
P261P264P270P272P280P321P330P501P264+P265P301+P317P302+P352P332+P317P333+P317P337+P317P362+P364P305+P351+P338
Handel & Regulierung
| HS-Code | 29095090 |
| UN-Nummer | 1230 |
| Verpackungsgruppe | II |
| Lagerklasse | 10 - Brennbare Flüssigkeiten |
| WGK | 1 |
Andere Bezeichnungen
Nelkenöl5-AllylguajacolAllyl-2-methoxy-phenolEugensäureNelkenölphenolCaryophyllsäure4-Allyl-2-methoxyphenol
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