Furfurylalkohol

Furfurylalkohol (CAS 98-00-0, EG 202-626-1), auch unter den Bezeichnungen Furanmethanol, Furfuranol und Furylcarbinol bekannt, ist ein natürlich vorkommender, furanbasierter Alkohol, der durch katalytische Reduktion von Furfural gewonnen wird. Eine E-Nummer ist nicht zugewiesen; die zollrechtliche Einreihung erfolgt unter dem HS-Code 2932 13 00.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird Furfurylalkohol als Aromastoff eingesetzt und verleiht Kaffee, Backwaren und Fleischerzeugnissen bereits in Spurenkonzentrationen charakteristische Röst- und Karamellnoten. In kosmetischen Formulierungen dient er als Lösungsmittel und Trägerstoff und verbessert die Verteilung von Duftstoffen sowie Wirkstoffen innerhalb einer Matrix.

Furfurylalkohol ist in technischer und lebensmittelgerechter Qualität erhältlich, wobei die Lebensmittelqualität den FCC-Anforderungen entspricht. Der Stoff ist vollständig gemäß REACH registriert und wird in Standard-Fässern sowie IBC-Containern geliefert. Einkaufsverantwortliche sollten vor der Beschaffung sicherstellen, dass Lieferanten vollständige Reinheitszertifikate und Sicherheitsdatenblätter bereitstellen.