Gelb 2G

Gelb 2G (CAS 6359-98-4) ist ein synthetischer Azofarbstoff, der unter der Bezeichnung E107 zugelassen und als CI 18965 klassifiziert ist. Die EG-Nummer lautet 228-819-0, die Molekülformel C16H12Cl2N4O7S2.2Na weist den Stoff als Dinatriumsalz sulfonierter Azofarbstoffe aus.

In der Lebensmittelindustrie verleiht Gelb 2G Getränken und Süßwaren einen gelblich-grünen Farbton, indem es Licht im blau-violetten Spektralbereich absorbiert und dabei über einen breiten pH-Bereich eine stabile Färbung erzeugt. In der Textil- und Lederverarbeitung bindet der Farbstoff unter sauren Färbebadkonditionen an Protein- und Polyamidfasern und liefert gleichmäßige Farbtiefen bei guter Waschechtheit.

Gelb 2G wird als gelbes Pulver oder in Kristallform geliefert und unterliegt innerhalb der EU der REACH-Registrierungspflicht. Lebensmittelqualität entspricht den E107-Reinheitsspezifikationen gemäß den EU-Farbstoffverordnungen. Für die B2B-Lieferung stehen Standardverpackungen in Form von 25-kg-Fasstrommeln oder Säcken zur Verfügung.