Geranial

Geranial, auch bekannt als Citral a oder alpha-Citral, ist das trans-Isomer des Citrals – eines natürlich vorkommenden Monoterpenaldehyds mit der CAS-Nummer 141-27-5. Der Wirkstoff kommt in Zitronenmyrte, Zitronengras und verwandten Pflanzenquellen vor und ist sowohl als isoliertes Isomer als auch im Rahmen des Citral-Gemischs im Handel erhältlich.

In der Aromenentwicklung verleiht Geranial ein ausgeprägtes, frisch-zitrisches Profil und wird eingesetzt, um Zitrusnoten in Getränken und Süßwaren zu entwickeln, wobei die Aldehydgruppe maßgeblich zur wahrgenommenen Intensität beiträgt. In der Körperpflege wird es als Duftstoff und Lösungsmittelträger in Rinse-off- und Leave-on-Produkten eingesetzt und unterstützt die gleichmäßige Verteilung anderer aromatischer Komponenten innerhalb der Formulierung.

Geranial wird als flüssiges Öl geliefert und ist in lebensmittel- und kosmetikgerechten Spezifikationen gemäß FCC- und IFRA-Standards erhältlich. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt es der REACH-Registrierungspflicht. Einkaufsteams sollten die Isomerenreinheit vorab spezifizieren und vor der Bestellung ein Analysezertifikat anfordern.