Glycerinmonooleat

Glycerinmonooleat (CAS 25496-72-4) ist ein Monoglyceridester, der aus Glycerol und Ölsäure gewonnen wird und in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 496 zugelassen ist. Das Produkt ist unter den Handelsbezeichnungen OP 85, SP 85, S 1096 und S 1097 erhältlich und trägt die EG-Nummer 247-038-6.

In der Lebensmittelproduktion wirkt Glycerinmonooleat als Emulgator, indem es die Grenzflächenspannung zwischen Öl- und Wasserphase herabsetzt und so Fettdispersionen in Margarine und Backfetten stabilisiert. In kosmetischen Formulierungen übernimmt es die Funktion eines Feuchthaltemittels und Emollient-Trägers, der die Feuchtigkeitsbindung verbessert und den Transport von Wirkstoffen in die Haut unterstützt.

Glycerinmonooleat wird in lebensmittel- und kosmetikkonformer Qualität geliefert, wobei je nach Verwendungszweck die Anforderungen von FCC, Ph.Eur. und EU-REACH eingehalten werden. Die Einstufung als E 496 bestätigt die lebensmittelrechtliche Zulassung in der EU. Die Standardlieferung erfolgt in Fässern und IBC-Containern; Sicherheitsdatenblätter und Analysenzertifikate sind auf Anfrage erhältlich.