Kaliumcitrat-Monohydrat
CAS 6100-05-6
EC 612-062-1
Formula C6H8O7.H2O.3K
MW 324.41 g/mol
Süßungsmittel & Lebensmittelzusatzstoffe Lebensmittel & ErnährungKörperpflege & KosmetikPharma & Gesundheitswesen Antioxidans & StabilisatorpH-Regulierung & PufferungKonservierung & Biozid
Beschreibung
Kaliumcitrat-Monohydrat (CAS 6100-05-6) ist das Kaliumsalz der Zitronensäure in kristalliner Monohydratform, auch bekannt unter den Bezeichnungen Kalii Citras und Kaliumcitrat H2O. Die Substanz trägt die EG-Nummer 612-062-1 und wird unter dem HS-Code 29181500 eingeordnet. Eine E-Nummer ist für diese spezifische Form nicht vorgesehen.
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wirkt Kaliumcitrat-Monohydrat als Puffersubstanz: Es neutralisiert überschüssige Säure und stabilisiert den pH-Wert in Milchprodukten, Süßwaren sowie Sportlernahrung. In pharmazeutischen Zubereitungen kommt es als Alkalisierungsmittel in Brausetabletten und oralen Lösungen zum Einsatz. In der Kosmetikchemie wird es als Hautpflegestoff und antimikrobieller Hilfsstoff in Rinse-off- und Leave-on-Systemen verwendet.
Kaliumcitrat-Monohydrat ist in granulierter Qualität erhältlich und erfüllt die Anforderungen von Ph.Eur., FCC und USP, wodurch es für regulierte Anwendungen in Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikbereichen geeignet ist. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt es der REACH-Registrierungspflicht. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großgebinde sind auf Anfrage erhältlich.
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wirkt Kaliumcitrat-Monohydrat als Puffersubstanz: Es neutralisiert überschüssige Säure und stabilisiert den pH-Wert in Milchprodukten, Süßwaren sowie Sportlernahrung. In pharmazeutischen Zubereitungen kommt es als Alkalisierungsmittel in Brausetabletten und oralen Lösungen zum Einsatz. In der Kosmetikchemie wird es als Hautpflegestoff und antimikrobieller Hilfsstoff in Rinse-off- und Leave-on-Systemen verwendet.
Kaliumcitrat-Monohydrat ist in granulierter Qualität erhältlich und erfüllt die Anforderungen von Ph.Eur., FCC und USP, wodurch es für regulierte Anwendungen in Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikbereichen geeignet ist. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt es der REACH-Registrierungspflicht. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großgebinde sind auf Anfrage erhältlich.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 275 °C (dec.)(lit.) |
| Dichte | 1.98 |
| Aussehen | Weißes/klares kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß kristallin |
| Geruch | Geruchsneutral |
| Form | Granulat |
| Wasserlöslichkeit | Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol |
| pH | 7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O) |
Handel & Regulierung
| HS-Code | 29181500 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| WGK | 1 |
Andere Bezeichnungen
KaliumcitratTrikaliumcitrat-MonohydratTripotassiumcitrat-MonohydratZitronensäure-Trikaliumsalz-Monohydrat
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