Kaliumoctanoat

Kaliumoctanoat (CAS 764-71-6) ist das Kaliumsalz der Caprylsäure und wird im Handel unter Bezeichnungen wie Potassium Octoate, K 977 und EC 686 geführt. Es besitzt keine zugewiesene E-Nummer und ist unter der EG-Nummer 212-130-7 mit der Summenformel C8H16O2.K registriert.

In der Kosmetikherstellung wirkt Kaliumoctanoat als seifenartiger Emulgator und stabilisiert Öl-in-Wasser-Systeme durch Herabsetzung der Grenzflächenspannung zwischen den Phasen. Darüber hinaus dient es als Konservierungsverstärker in kosmetischen sowie lebensmittelkontaktrelevanten Anwendungen, wobei das Caprylat-Anion die Integrität mikrobieller Membranen beeinträchtigt und so das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmt.

Kaliumoctanoat wird in Übereinstimmung mit den REACH-Registrierungsanforderungen geliefert und ist in gängigen Industriequalitäten erhältlich. Käufer aus dem Lebensmittel- und Ernährungsbereich sollten die Eignung der jeweiligen Qualität anhand der FCC-Spezifikationen oder gleichwertiger lebensmittelrechtlicher Anforderungen prüfen. Verpackungsformate und Mindestbestellmengen werden im Rahmen der Anfrage verbindlich festgelegt.