Kojisäure

Kojisäure (CAS 501-30-4, EG 207-922-4), auch als KJ Acid oder NSC 1942 bekannt, ist eine natürlich gewonnene organische Säure, die durch Pilzfermentation hergestellt wird – vorwiegend mithilfe von Aspergillus- und Acetobacter-Stämmen. Eine E-Nummer ist nicht zugewiesen; die zolltarifliche Einreihung erfolgt unter HS-Code 29329995.

In kosmetischen Formulierungen hemmt Kojisäure die Tyrosinase, das Schlüsselenzym der Melaninsynthese, und wird daher als funktioneller Wirkstoff in aufhellenden Präparaten sowie bei der Behandlung von Hyperpigmentierungen eingesetzt. In Lebensmittelanwendungen wirkt sie als Antioxidans, indem sie Metallionen chelatiert, die den oxidativen Abbau von Fetten und Farbstoffen katalysieren, und so deren Haltbarkeit verlängert.

Kojisäure wird als kristallines, hellbeiges Pulver geliefert und ist in kosmetischer sowie lebensmittelgerechter Qualität erhältlich. Bei der Beschaffung ist die Einhaltung der REACH-Registrierungsanforderungen sowie der einschlägigen regionalen Kosmetikvorschriften zu prüfen, insbesondere der EU-Kosmetikverordnung (EG) Nr. 1223/2009, die Höchstkonzentrationen für Leave-on- und Rinse-off-Produkte festlegt.