L-Histidin

L-Histidin (CAS 71-00-1) ist eine natürlich vorkommende Aminosäure, die im Handel unter den Kurzbezeichnungen L-HIS, H-HIS-OH und H-L-HIS-OH geführt wird und die FEMA-Nummer 3694 trägt. Eine E-Nummer ist dieser Substanz nicht zugewiesen. L-Histidin wird mittels Fermentation gewonnen und ist ausschließlich in der biologisch aktiven L-Form erhältlich.

In kosmetischen Formulierungen wirkt L-Histidin als filmbildender Haar- und Hautkonditionierer; die Imidazol-Seitenkette verleiht ihm zudem eine ausgeprägte pH-Pufferkapazität im physiologisch relevanten Bereich. In Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wird die Substanz als Feuchthaltemittel und Antioxidans eingesetzt, da sie Metallionen chelatiert und so die metallkatalysierte Lipidoxidation hemmt.

L-Histidin wird als weißes kristallines Pulver geliefert, das den Anforderungen der Ph.Eur., USP und FCC entspricht und damit für pharmazeutische, kosmetische sowie lebensmitteltechnische Beschaffungsanforderungen geeignet ist. Die Substanz ist gemäß REACH registriert (EG-Nr. 200-745-3) und wird unter dem HS-Code 29332990 eingereiht. Als Standardverpackungen stehen Fasstrommeln und mehrlagige Säcke zur Verfügung.