L-Menthon-Glycerol-Ketal

L-Menthon-Glycerol-Ketal (CAS 63187-91-7, EG 408-200-3) ist ein cyclisches Ketal, das aus Menthon und Glycerol gewonnen wird. Es ist unter dem Handelsnamen Frescolat MGA im Handel erhältlich und unter FEMA 3807 registriert. Im Vergleich zu Menthol erzeugt es einen anhaltenden Kühl- und Frischeeffekt ohne die typische scharfe Intensität.

In der Mund- und Zahnpflege sowie in der Süßwarenindustrie wird L-Menthon-Glycerol-Ketal als Aromastoff eingesetzt, der kälteempfindliche Rezeptoren aktiviert und einen länger anhaltenden Kühleffekt erzeugt als herkömmliches Menthol. In Körperpflegeprodukten wie Lippenpflegestiften und kühlenden Hautgelen sorgt es bereits in geringen Konzentrationen für eine milde, hautverträgliche Frische ohne Reizpotenzial.

Der Wirkstoff liegt als viskoses Öl vor und besitzt den FEMA-GRAS-Status, was seinen Einsatz in Lebensmitteln und Aromen in entsprechend regulierten Märkten ermöglicht. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt er der REACH-Verordnung. Einkaufsteams wird empfohlen, Gütegrad, Spezifikationen und Verpackungsformate direkt mit dem Lieferanten abzustimmen.