L-Threonin

L-Threonin (CAS 72-19-5) ist eine proteinogene Alpha-Aminosäure, die als weißes kristallines Pulver geliefert wird. Gebräuchliche Bezeichnungen sind H-Thr-OH, H-L-Thr-OH sowie NSC 16589. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; die zollrechtliche Einreihung erfolgt unter dem HS-Code 29225000. L-Threonin gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Organismus nicht selbst synthetisieren kann.

In der Tierernährung wird L-Threonin Rationen für Schweine und Geflügel als drittlimitierende Aminosäure zugesetzt. Dadurch lässt sich der Rohproteingehalt des Futters senken, ohne die Wachstumsleistung zu beeinträchtigen. In der pharmazeutischen und nutraceutischen Industrie dient die Substanz als Baustein in der Peptidsynthese und trägt zur Stickstoffbilanz in Produkten der klinischen Ernährung bei. In lebensmitteltechnischen Anwendungen wird L-Threonin zur Geschmacksmodulation eingesetzt, wo es verarbeiteten Rezepturen eine mild säuerliche Note verleiht.

L-Threonin ist in Futtermittelqualität und in pharmazeutischer Qualität erhältlich, wobei Letztere den Monografien des Ph.Eur. und des FCC entspricht. Der Stoff ist gemäß REACH registriert. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großgebinde sind auf Anfrage verfügbar.