L-Valin

L-Valin (CAS 72-18-4, EG 200-773-6) ist eine proteinogene, verzweigtkettige Aminosäure, die auch unter den Bezeichnungen Val, L-Val, H-Val-OH und H-L-Val-OH bekannt ist. L-Valin besitzt keine E-Nummer und gilt gemäß EU-Verordnung nicht als Lebensmittelzusatzstoff. Es zählt zu den neun essenziellen Aminosäuren, die der menschliche Organismus nicht selbst synthetisieren kann.

In kosmetischen Formulierungen wirkt L-Valin als Haar- und Hautkonditionierer, indem es das Aminosäureprofil des Stratum corneum unterstützt und durch seine humektante Wirkung die Feuchtigkeitsbindung verbessert. In Lebensmittel- und pharmazeutischen Anwendungen dient es als Puffersubstanz zur pH-Stabilisierung und entfaltet antioxidative Eigenschaften, indem es reaktive Spezies in proteinbasierten Systemen abfängt.

L-Valin ist in Lebensmittel- und Pharmaqualität erhältlich, wobei die Konformität mit den Monografien des FCC bzw. des Ph.Eur. je nach Verwendungszweck gewährleistet wird. Das Produkt unterliegt der REACH-Registrierungspflicht und wird als kristallines Pulver geliefert. Für die Ein- und Ausfuhrklassifikation innerhalb der EU gilt der HS-Code 29224995.