Linalylacetat

Linalylacetat ((±)-Form, CAS 115-95-7) ist ein natürlich vorkommender Ester, der in Lavendel-, Bergamotte- und Muskateller-Salbeiölen vorkommt und auch als synthetisches Isolat angeboten wird. Die Substanz ist unter FEMA 2636 registriert und wird unter Handelsnamen wie Bergamol, Bergamiol und LAVANDEX geführt. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben.

In der Duftstoffkomposition verleiht Linalylacetat frische, blumig-citrusartige Kopfnoten und findet Einsatz beim Aufbau von Lavendel-, Fougère- und Citrus-Akkorden, wobei seine Flüchtigkeit die frühe Duftentfaltung maßgeblich beeinflusst. In der Lebensmittel- und Getränkearomatisierung bringt es Bergamotte- und Citruscharakter in Süßwaren, Getränke und Milchprodukte ein, typischerweise in Konzentrationen im niedrigen ppm-Bereich.

Das Produkt ist in synthetischen und naturidentischen Qualitäten erhältlich, wobei Naturgrades aus Lavendel- oder Bergamottefraktionen gewonnen werden. Es entspricht den REACH-Anforderungen und ist im FEMA-GRAS-Verzeichnis gelistet. Gängige Lieferformate umfassen Fässer und IBC-Container; Dokumentationen zur Unterstützung der FCC- und IFRA-Konformitätsanforderungen sind auf Anfrage verfügbar.