Magnesiumcitrat

Magnesiumcitrat (CAS 7779-25-1) ist das Magnesiumsalz der Zitronensäure, auch bekannt als Magnesiumcitrat dibasisch oder Zitronensäure-Magnesiumsalz. Als anorganisch-organisches Hybridsalz zeichnet es sich durch eine im Vergleich zu anderen Magnesiumsalzen vorteilhafte Löslichkeit und Bioverfügbarkeit aus.

In pharmazeutischen und nutrazeutischen Formulierungen wird Magnesiumcitrat als gut bioverfügbare Magnesiumquelle in Mineralstoffpräparaten eingesetzt. Das Citrat-Anion verbessert die intestinale Absorption gegenüber Oxid- oder Carbonatformen erheblich. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wirkt es als pH-Puffer und Sequestriermittel, das den Säuregehalt stabilisiert und Spurenmetallionen komplexiert, die andernfalls Oxidations- oder Verfärbungsprozesse begünstigen würden.

Magnesiumcitrat ist in Lebensmittel- und Pharmaqualität erhältlich und erfüllt die Anforderungen der FCC sowie des Ph.Eur. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt es der REACH-Registrierungspflicht. Einkaufsteams sollten die Eignung der jeweiligen Qualitätsstufe sorgfältig gegen den geplanten Verwendungszweck prüfen, da sich Reinheitsanforderungen und Grenzwerte für Rückstände zwischen Lebensmittel- und Arzneibuchstandards wesentlich unterscheiden.