Magnesiumlactat

Magnesiumlactat (CAS 18917-93-6) ist das Magnesiumsalz der Milchsäure und wird im Handel unter Bezeichnungen wie Promagsan angeboten. Weitere gebräuchliche Namen sind Bis(lactato)magnesium sowie Magnesium-L-lactat. In der EU ist dem Stoff keine E-Nummer zugewiesen, er gilt jedoch in zahlreichen Ländern als anerkannte, lebensmitteltaugliche Mineralstoffquelle.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wird Magnesiumlactat als bioverfügbare Magnesiumquelle in angereicherten Getränken und diätetischen Produkten eingesetzt. Das Lactat-Anion verbessert dabei die gastrointestinale Verträglichkeit im Vergleich zu anorganischen Magnesiumsalzen. In pharmazeutischen Formulierungen wirkt es als Stabilisator und pH-Puffer und trägt zur Produktstabilität über den gesamten Lagerzeitraum bei.

Magnesiumlactat ist in lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität erhältlich, wobei die Konformität mit den Monographien des FCC bzw. des Ph.Eur. je nach gelieferter Qualitätsstufe gewährleistet wird. Für den EU-Markt unterliegt der Stoff der REACH-Registrierungspflicht. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke oder Fassbehälter aus Pappe; Großgebinde sind auf Anfrage erhältlich.