Maltit

Maltit (CAS 585-88-6) ist ein Zuckeralkohol, der aus Maltose gewonnen wird und im Handel unter Bezeichnungen wie Mabit und Malbit erhältlich ist. In der EU ist er keiner E-Nummer zugeordnet, gilt jedoch als Süßungsmittel in großen Mengen sowie als Polyol und findet breite Anwendung in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie.

In Lebensmittel- und Arzneimittelformulierungen wird Maltit als kalorienreduzierter Zuckerersatz mit niedrigem glykämischen Index eingesetzt. Es erreicht etwa 90 % der Süßkraft von Saccharose bei gleichzeitig geringerem Kaloriengehalt. In der Körperpflege wirkt es als Feuchthaltemittel, indem es Wassermoleküle in der Formulierungsmatrix bindet, und dient in topischen Produkten als Haut konditionierer und Schutzstoff. Darüber hinaus entfaltet Maltit eine chelatbildende Wirkung, die Formulierungen gegen störende Metallioneneinflüsse stabilisiert.

D-Maltit wird als weißes kristallines Pulver geliefert, das den Anforderungen von FCC, Ph.Eur. und JECFA entspricht, und unterliegt im EU-Handel der REACH-Verordnung. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; je nach Qualitätsstufe sind auch Großgebinde erhältlich. Sowohl lebensmittelreines als auch kosmetisches Material kann unter dem HS-Code 29400090 bezogen werden.