Moroctic acid
CAS 20290-75-9
Formula C18H28O2
MW 276.41 g/mol
Öle, Fette & Wachse Lebensmittel & ErnährungPharma & GesundheitswesenKörperpflege & KosmetikLandwirtschaft & Futtermittel Antioxidans & Stabilisator
Beschreibung
Moroctic acid (CAS 20290-75-9), auch unter den Bezeichnungen Stearidonsäure oder 18:4(n-3) bekannt, ist eine mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure der C18-Reihe. Es ist keine E-Nummer zugewiesen; in chemischen Datenbanken wird die Verbindung unter der Kennung CHEBI:32389 geführt. Sie kommt natürlicherweise in bestimmten Pflanzensamenölen vor, darunter Schwarze Johannisbeere und Hanfsamenöl.
Im Bereich Lebensmittel und Ernährung fungiert Stearidonsäure als metabolische Vorstufe langkettiger Omega-3-Fettsäuren und bietet Formulierern einen pflanzlichen Weg zur Omega-3-Anreicherung in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. In Körperpflegeprodukten unterstützt ihre antioxidative Wirkung die Lipidstabilität in Emollientsystemen und verlangsamt den oxidativen Abbau von Ölphasenbestandteilen.
Moroctic acid wird unter Umgebungsbedingungen als Flüssigkeit geliefert. Einkaufsteams sollten die Einhaltung der REACH-Registrierungsanforderungen für den Import und die Verwendung in der EU sicherstellen. Die relevanten Reinheitsspezifikationen variieren je nach Anwendungsbereich; für Lebensmittel- und Pharmaqualitäten sind zusätzliche Dokumente erforderlich. Käufern wird empfohlen, ein Analysenzertifikat sowie ein Sicherheitsdatenblatt anzufordern.
Im Bereich Lebensmittel und Ernährung fungiert Stearidonsäure als metabolische Vorstufe langkettiger Omega-3-Fettsäuren und bietet Formulierern einen pflanzlichen Weg zur Omega-3-Anreicherung in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. In Körperpflegeprodukten unterstützt ihre antioxidative Wirkung die Lipidstabilität in Emollientsystemen und verlangsamt den oxidativen Abbau von Ölphasenbestandteilen.
Moroctic acid wird unter Umgebungsbedingungen als Flüssigkeit geliefert. Einkaufsteams sollten die Einhaltung der REACH-Registrierungsanforderungen für den Import und die Verwendung in der EU sicherstellen. Die relevanten Reinheitsspezifikationen variieren je nach Anwendungsbereich; für Lebensmittel- und Pharmaqualitäten sind zusätzliche Dokumente erforderlich. Käufern wird empfohlen, ein Analysenzertifikat sowie ein Sicherheitsdatenblatt anzufordern.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | -57.4--56.6 °C |
| Siedepunkt | 382.5±11.0 °C(Predicted) |
| Dichte | 0.9297 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Flammpunkt | 17 °C |
| Farbe | Klar Farblos bis hellgelb |
| Form | flüssig |
| Brechungsindex | 1.4930 (589.3 nm 15℃) |
| Log P | 5.890 (est) |
Handel & Regulierung
| UN-Nummer | 1170 |
| ADR-Klasse | 3 |
| Verpackungsgruppe | II |
| WGK | 3 |
Andere Bezeichnungen
Marokkosäure
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